Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.

 

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

BOVETE

Trots namnet är bovete egentligen en ört. Dess egenskaper påminner dock om sädesslagens, men bovete innehåller inte gluten. Bovete är lättsmält och innehåller mycket antioxidanter samt är rikt på mineralerna fosfor och magnesium. Studier har visat att bovete är antiinflammatoriskt och kan bidra till att sänka det onda kolesterolet samt motverka diabetes, fetma och högt blodtryck. Bovete kan t ex ersätta ris eller kokas till gröt. Så om du inte redan är bekant med denna ört kanske den kan vara värd att pröva på?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzkhttps://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12shttps://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycshttps://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58