Hälsodjungeln

Hur vi påverkas av vår omgivning samt det vi gör - och inte gör

Sida 2 av 11

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 14

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

SPENAT

Spenat och andra gröna bladgrönsaker har visat sig ge flera hälsofördelar. De anses vara antiinflammatoriska till följd av att de innehåller mycket mineraler, vitaminer och antioxidanter. Gröna bladgrönsaker påverkar även mättnadssignalerna i våra kroppar iom att de gör matsmältningen långsammare.  Det leder bl a till att hela tarmen används, vilket i sin tur innebär att speciella mättnadshormoner frigöras. Dessa hormoner gör så att man blir mättare och dessutom får man minskat sötsug. Så varför inte lägga till lite vacker grön spenat till julens festliga måltider?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation

Intervjun “Lura hjärnan att känna mättnad” med Charlotte Erlanson-Albertsson. Klippet kan ses via denna länk, http://fjardeuppgiften.se/2014/10/02/lura-hjarnan-att-kanna-mattnad/

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzkhttps://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12shttps://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycshttps://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 13

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.

kryddnejlika

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

KRYDDNEJLIKA

Kryddnejlika är den torkade krydda som har starkast antioxidantisk effekt. Till följd av detta har studier visat att den kan ge flera hälsofördelar. Så varför inte passa på att använda denna julkrydda lite extra i år?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzkhttps://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12shttps://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycshttps://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 12

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.

 

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

KOKOSOLJA

Kokosolja är det fett inom den antiinflammatoriska kosten som rekommenderas för stekning. Orsaken till detta är att kokosoljan (i motsats till de omega-3-rika oljor som jag berättade om igår) tål upphettning. Trots namnet har kokosoljan fast konsistens i rumstemperatur och blir flytande vid ca 25 grader.

Kokosoljan bör dock vara oraffinerad, dvs extra virgin. Alltså inte de silvriga paketen som användes till ischokladen när man gjorde julgodis som barn!

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzkhttps://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12shttps://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycshttps://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 11

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.

olivolja

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

OMEGA 3-RIKA OLJOR

Inom den antiinflammatoriska kosten rekommenderas nyttiga fetter som kroppen behöver för att må bra. Exempel på sådant fett är omega-3-rika oljor, så som olivolja, rapsolja, hasselnötsolja, avokadoolja och mandelolja. Oljorna bör vara kallpressade. Orsaken till detta är att raffinerade oljor kan orsaka inflammation i kroppen. Man bör dock inte steka i dessa oljor, med undantag för avokadoolja. Förslag på vilket fett man kan steka i kommer i morgondagens lucka.

Kallpressade oljor av bra kvalitet är vanligare dyrare än de raffinerade. Kanske en härlig kallpressad omega-3-rik olja därför kan vara en bra julklapp till de i släkten som har allt annat?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzkhttps://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12shttps://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycshttps://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 10

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

FRUKT

De flesta frukter är lätt inflammatoriska pga att de innehåller rätt mycket fruktos (dvs socker). Trots detta rekommenderas de inom den antiinflammatoriska kosten – i begränsad mängd. Orsaken till detta är att frukter är så näringsrika att fördelarna överväger nackdelarna. Frukter innehåller bl a mycket vitaminer och antioxidanter. Antioxidanter är viktiga för att skydda kroppen mot fria radikaler, som annars bryter ner cellerna.

Även när det gäller frukt ska man satsa på mångfald. Ju fler av regnbågens färger desto bättre. Torkad frukt innehåller en mer koncentrerad mängd socker. Satsa därför hellre på färsk frukt.

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Anding, Roberta H (2013) Nutrition Made Clear (Ljudbok). The Great Courses

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 9

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

kal

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

KÅL

Kål har visat sig vara mycket antiinflammatoriskt och rekommenderas därför dagligen. Tycker du att det är lite tråkigt att bara gnaga på vitkål kan jag muntra upp dig med att kålfamiljen har många olika medlemmar. Några andra exempel är blomkål, broccoli, brysselkål och grönkål. Ät dessa gärna råa så förstörs inte nyttiga näringsämnen vid tillagningen.

Ett lättlagat och billigt antiinflammatoriskt middagstillbehör är hackad röd och/eller vitkål. Lite mer fyllig smak blir det om man blandar i lite nötter eller mandlar. Enkelt, billigt och perfekt komplement till den vanligen rätt så bastanta julmaten. Eller kanske du vill testa på att göra din egen surkål? Fullproppad med goda bakterier för en välmående tarmflora!

pexels-photo

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzkhttps://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12shttps://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycshttps://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 8

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

3769698051_71438de2e3_b

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

GURKMEJA

Denna gyllengula krydda har länge använts inom folkmedicinen i Asien. Genom den antiinflammatoriska kosten har denna ört även fått stjärnstatus i Norden.

Studier har visat att gurkmeja är en mycket kraftig antioxidant och kan minska graden av inflammation i kroppen. Dessutom har studier visat att gurkmeja ökar insulinkänsligheten och reglerar blodsockernivån. Den anses även kunna förebygga t ex cancer och alzheimer.

Gurkmeja kan användas i matlagning eftersom den tål att upphettas. Så varför inte krydda fullkornsriset med gurkmeja? På detta sätt får det en vacker gul färg – samtidigt som det blir antiinflammatoriskt.

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Julkalendern är en repris från tidigare år.

 

Källor:

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar:

https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk

https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s

https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs

https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Anding, Roberta H (2013) Nutrition Made Clear (Ljudbok). The Great Courses

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 7

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

avokado

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

AVOKADO

Vissa anser att avokado är en superfrukt. En orsak till detta är för att den knappt innehåller något socker. Däremot är avokadon väldigt energirik till följd av att den innehåller mycket fett. Men det är nyttigt fett. Kroppen (och hjärnan) behöver fett för att fungera bra och avokadon innehåller mycket av de nyttiga enkelomättade fettsyrorna.

Avokadon innehåller även mycket fibrer och har därför en bra mättnadseffekt. Till följd av att den även innehåller mycket mineraler, vitaminer och antioxidanter har avokadon visat sig ha flera hälsogivande effekter. Studier har bl a visat att avokadon kan sänka blodets fetthalt och halten av det onda kolesterolet. Så varför inte testa med lite avokadoröra på julbordet i år?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida! 

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

An avocado a day keeps the doctor away!

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 6

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

pexels-photo-notter

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

NÖTTER

Nötter anses vara så nyttiga att man med fördel kan äta dem varje dag. De innehåller mycket protein samt nyttiga fettsyror, men bör inte ätas i obegränsad mängd pga att de är väldigt energirika. Nötter är även rika på både vitaminer och mineraler. Man kan gärna variera intaget och äta många olika sorters nötter t ex hassel-, pekan-, cashew- och macadamianötter.

Låter inte detta som perfekt julsnacks? Om du vill få lite extra julsmak på nötterna kan du krydda dem med ceylonkanel.

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

Anding, Roberta H (2013) Nutrition Made Clear (Ljudbok). The Great Courses

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 5

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

VITLÖK

Vitlök är ett litet kraftpaket som innehåller vitaminer, antioxidanter och fibrer. Förutom att vitlök motverkar inflammation i kroppen har den även bevisats stimulera immunförsvaret – och därmed förhindra förkylningar.  Så om du gillar vitlök: Passa på och sätt i lite extra i maten och hoppas att det hjälper till att hålla förkylningsbakterierna borta över jul!

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern. Vill du vara säker på att inte missa någon av de kommande luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repris från tidigare år.

 

Källor:

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

 

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2022 Hälsodjungeln

Tema av Anders NorenUpp ↑