Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.
Dagens antiinflammatoriska livsmedel är
OMEGA 3-RIKA OLJOR
Inom den antiinflammatoriska kosten rekommenderas nyttiga fetter som kroppen behöver för att må bra. Exempel på sådant fett är omega-3-rika oljor, så som olivolja, rapsolja, hasselnötsolja, avokadoolja och mandelolja. Oljorna bör vara kallpressade. Orsaken till detta är att raffinerade oljor kan orsaka inflammation i kroppen. Man bör dock inte steka i dessa oljor, med undantag för avokadoolja. Förslag på vilket fett man kan steka i kommer i morgondagens lucka.
Kallpressade oljor av bra kvalitet är vanligare dyrare än de raffinerade. Kanske en härlig kallpressad omega-3-rik olja därför kan vara en bra julklapp till de i släkten som har allt annat?
Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern. För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!
Här hittar du även Hälsodjungelns allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.
Julkalendern är en repis från tidigare år.
Källor:
http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation
http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58
Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.