Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation.

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

SPENAT

Spenat och andra gröna bladgrönsaker har visat sig ge flera hälsofördelar. De anses vara antiinflammatoriska till följd av att de innehåller mycket mineraler, vitaminer och antioxidanter. Gröna bladgrönsaker påverkar även mättnadssignalerna i våra kroppar iom att de gör matsmältningen långsammare.  Det leder bl a till att hela tarmen används, vilket i sin tur innebär att speciella mättnadshormoner frigöras. Dessa hormoner gör så att man blir mättare och dessutom får man minskat sötsug. Så varför inte lägga till lite vacker grön spenat till julens festliga måltider?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  För att inte missa de andra luckorna kan du gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

 

Källor:

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation

Intervjun “Lura hjärnan att känna mättnad” med Charlotte Erlanson-Albertsson. Klippet kan ses via denna länk, http://fjardeuppgiften.se/2014/10/02/lura-hjarnan-att-kanna-mattnad/

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzkhttps://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12shttps://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycshttps://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.