Hur vi påverkas av vår omgivning samt det vi gör - och inte gör

Kategori: Antiinflammatorisk julkalender (Sida 3 av 3)

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 4

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

appetite-banana-calories-catering-161481

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

SMASH-fiskarna

Inom den antiinflammatoriska kosten rekommenderas kallvattenfiskar, dvs feta fiskar. På engelska används ibland förkortningen SMASH (salmon, mackerel, anchovies, sardines, herring) för dessa. Översatt till svenska är SMASH-fiskarna lax, makrill, ansjovis, sardiner och sill.

Orsaken till att kallvattenfiskar rekommenderas är för att de är en bra omega 3-källa. Odlad fisk anses dock kunna göra mer skada än nytta för inflammationen i kroppen. Det beror på att fodret har lett till att dessa fiskar innehåller för mycket omega-6 i förhållande till omega-3. Både omega-3 och omega-6 är essentiella fettsyror. Kroppen behöver dessa – och kan inte själv tillverka dem. Därför behöver de tillföras via kosten. Förhållandet mellan dessa fettsyror är dock viktigt för ens välmående. Det känsliga förhållandet rubbas dock lätt, speciellt till följd av att den moderna kosten vanligtvis innehåller alltför mycket omega-6 i förhållande till omega-3.

Så vilka SMASH-fiskar kommer att finnas på ditt julbord?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern. Vill du vara säker på att inte missa någon av de kommande luckorna kan gilla Hälsodjungelns facebooksida

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repris från tidigare år.

 

Källor:

Anding, Roberta H (2013) Nutrition Made Clear (Ljudbok). The Great Courses

Christenson, Ingrid och Sundling, Ing-Marie (2010) Näringslära. Liber

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 3

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med sådant som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

water-flowers-drink-pot

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

GRÖNT TE

En av de drycker som anses vara antiinflammatorisk är grönt te. Orsaken till detta är att grönt te innehåller mycket antioxidanter – och speciellt “superantioxidanterna” polyfenoler. Förutom att grönt te är antiinflammatoriskt har studier visat att det kan stärka immunförsvaret. Så varför inte passa på att njuta av en kopp härligt varmt grönt te i decembermörkret?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  Du kan även följa julkalendern genom att gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repris från tidigare år.

 

Källor:

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/playing-with-the-fire-of-inflammation

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 2

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

pexels-photo

Dagens antiinflammatoriska livsmedel är

GRÖNSAKER

– i regnbågens färger

Grunden i den antiinflammatoriska kosten är grönsaker. Det rekommenderas att man dagligen äter flera olika sorters grönsaker – och gärna i många olika färger. Variationen är viktig för att man ska få i sig så många olika vitaminer (bl a antioxidanter) som möjligt.  Det mest hälsosamma anses vara om grönsakerna är färska, oupphettade och ekologiska. Exempel på grönsaker som anses vara extra effektiva för att bekämpa kronisk inflammation är olika kålsorter, gröna bladgrönsaker och lök. Så varför inte testa på några nya spännande grönsaker till alla härliga julmåltider?

 

Här hittar du de övriga luckorna i julkalendern.  Du kan även följa julkalendern genom att gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repris från tidigare år.

 

Källor:

Anding, Roberta H (2013) Nutrition Made Clear (Ljudbok). The Great Courses

Ehdin, Sanna (2010) Sannas matbok : för den självläkande människan. Bonnier fakta.

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar:https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/low-grade-inflammation-diet-composition-and-health-current-research-evidence-and-its-translation/6B2D26F3FA0E0B1D8E8BD77DA2A9F4C1

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 1

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

red-winter-spices-decorationDagens antiinflammatoriska livsmedel är

CEYLONKANEL

Ceylonkanel (som ibland kallas för äkta kanel) är både antiinflammatorisk och antioxidantisk. Vanligen är det dock inte ceylonkanel som säljs i affärerna utan så kallad kassiakanel, som är en närbesläktad art. Kassiakanelen innehåller dock stora mängder kumarin, som har visat sig kunna skada levern. Det finländska livsmedelssäkerhetsverket Evira varnar för detta och framhåller att regelbundet intag “inte är att rekommendera. Särskilt små barn borde inte dagligen äta flera produkter som innehåller kanel”.

Kumarinhalterna är däremot betydligt lägre i ceylonkanelen. Så varför inte byta ut den vanliga kanelen till ceylonkanel och få en lite hälsosammare jul?

 

Passa på och gilla Hälsodjungelns facebooksida ifall du inte vill missa nån av luckorna! 

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repris från tidigare år.

 

Källor:

https://www.evira.fi/sv/livsmedel/information-om-livsmedel/livsmedelsfaror/naturliga-toxiner-i-livsmedel/kumarin-i-kanel/

Stig Bengmarks föreläsning “Att välja hälsa”, Falköping 10 oktober 2015. Kan ses på Youtube i fyra delar: https://www.youtube.com/watch?v=qvU6polPUzk, https://www.youtube.com/watch?v=GuhDJ6dRwh8&t=12s, https://www.youtube.com/watch?v=nVqHAF7sycs, https://www.youtube.com/watch?v=cm2UiK2wZ58

Snart dags för Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender

Äntligen! På lördag kör Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender igång.

Det är dock frågan om en  lite annorlunda julkalender. Den hjälper dig nämligen att “krydda” julen med mat som får dig att må bra. Varje dag fram till julafton presenteras något eller några livsmedel som har bevisats motverka kronisk inflammation i kroppen.

Var med från början genom att gilla Hälsodjungelns facebooksida!

Här hittar du även  Hälsodjungelns  allmänna inlägg om kronisk inflammation och antiinflammatorisk kost.

Julkalendern är en repis från tidigare år.

Nyare inlägg »

© 2024 Hälsodjungeln

Tema av Anders NorenUpp ↑