Förra veckan presenterades nya rekommendationer i USA om hur mycket tillsatt socker barn bör äta. De nya rekommendationerna innebär att barn under två år inte bör äta något tillsatt socker alls medan barn över två år bör äta max 25 gram per dag. 25 gram motsvarar ca åtta sockerbitar. Dessutom rekommenderas att barn över två år ska dricka högst 2,5 deciliter sockersötad dryck i veckan. De flesta barn i USA får idag i sig över tre gånger mer än den rekommenderade mängden tillsatt socker.
Råden har utarbetats av den amerikanska hjärtorganisationen American Heart Association (AHA) och handlar alltså om det tillsatta sockret i maten. Med tillsatt socker menas det socker som inte finns naturligt i råvaror. Orsaken till att det är viktigt att begränsa intaget av tillsatt socker är för att det tillför energi utan att innehålla några betydande näringsämnen. Tillsatt socker kan idag gå under många olika benämningar så som fruktos-glukossirap (på engelska high fructose corn syrup), dextros, fruktos och fruktjuice. AHA betonar även att socker idag inte enbart är tillsatt i traditionella sötsaker utan även i många färdiglagade rätter.
Det här är första gången som AHA ger ut rekommendationer angående barns sockerintag. Rekommendationerna är en följd av att organisationen har sammanställt de senaste årens forskning om hur socker bl a påverkar utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar hos barn. I sammanställningen framhålls att det tillsatta sockret i många livsmedel idag leder till att en stor andel barn får i sig en för energirik (men samtidigt näringsfattig) kost. Detta leder till ökad risk för barn att utveckla bl a fetma, hyperaktivitet, tandproblem och hjärt- och kärlsjukdomar. Orsaken till att AHA rekommenderar att barn under två år inte ska få något tillsatt socker alls är för att barns matvanor och smakpreferenser etableras tidigt. Om små barn tidigt får i sig en väldigt söt kost vänjer sig vid den söta smaken.
De nya råden som presenterats i USA är strängare än de riktlinjer som presenterades av Världshälsoorganisationen, WHO, våren 2015. Enligt WHOs riktlinjer bör högst 10 procent av den totala energin komma från tillsatt socker. Även WHO framhåller dock att det kan vara bra att minska intaget av tillsatt socker till högst 5 procent av det totala kaloriintaget per dag.
Källor:
http://news.heart.org/kids-and-added-sugars-how-much-is-too-much/
http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439
http://who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/nya-amerikanska-rad-barn-bor-ata-langt-mindre-socker