Hälsodjungeln

Hur vi påverkas av vår omgivning samt det vi gör - och inte gör

Etikett: Vitaminer och mineraler

Hälsodjungelns antiinflammatoriska julkalender: Lucka 10

Hälsodjungelns julkalender hjälper dig att “krydda” julen med mat som får kroppen att må bra. Varje dag fram till jul presenteras ett eller flera livsmedel som bevisats motverka kronisk inflammation. Dagens antiinflammatoriska livsmedel är FRUKT De flesta frukter är lätt inflammatoriska pga att de innehåller rätt mycket fruktos (dvs socker). Trots detta rekommenderas de inom […]

Därför förstörs vitamin C lätt vid tillagning

Vitamin C är värme- och syrekänsligt. Det förstörs därför lätt vid upphettning. Speciellt kombinationen av syre och värme minskar mängden vitamin C i livsmedel. Till följd av detta rekommenderas att man äter livsmedel som är rika på vitamin C råa. Om man vill koka livsmedel som innehåller mycket vitamin C kan man minska ”förlusten” av […]

Hur täcker man sitt dagliga behov av vitamin C?

Hur mycket vitamin C man behöver varierar mellan olika individer. Behovet påverkas av bl a ålder och kön. Det rekommenderade dagliga intaget enligt svenska livsmedelsverket är 75 milligram för friska vuxna. Barn behöver lite mindre, medan både ammande och gravida kvinnor rekommenderas något mer. Det rekommenderade dagliga intaget är dock en generalisering och utgår från […]

Vitamin C – viktigt för annat än bara vid förkylning

Så här i förkylningstider hör man ofta att man borde äta mer vitamin C. Det är ett bra råd iom att kroppens behov av C vitamin ökar vid infektioner. Dessutom kan ett tillräckligt stort intag av detta vitamin förbättra ens motståndskraft mot vissa sjukdomar. Men vitamin C (som även kallas askorbinsyra) är inte enbart viktigt […]

Den fantastiska matspjälkningen – en fördjupning, del 1

“Du är inte vad du äter – du är vad din kropp kan ta upp.” Enligt denna devis räcker det alltså inte med att äta nyttig och näringsrik mat för att må bra. Kroppen måste även kunna bearbeta och absorbera näringen. För att kroppen ska kunna göra det krävs i sin tur att matspjälkningen fungerar […]

Så skyddas din kropp av antioxidanter

Det framhålls ofta att antioxidanter är viktiga för att man ska hålla sig frisk och må bra. Men på vilket sätt hjälper antioxidanter egentligen kroppen att må bra? Antioxidanter behövs för att kroppen ska kunna ta hand om överskottet av fria radikaler. Fria radikaler bildas i samband med att syre omsätts i kroppen. Detta kallas […]

© 2018 Hälsodjungeln

Tema av Anders NorenUpp ↑